四川首批！直接生食的“牛奶玉米”亮相，每亩纯利提升3000元

“掰下来直接吃！”在成都市(chéngdūshì)新都区石板滩街道集体(jítǐ)村玉米地里，云南农业大学(nóngyèdàxué)教授安曈昕掰下一根玉米递给游客(yóukè)。“直接可以生吃，爆浆感好强，而且甜度比甘蔗甜，还混合牛奶清香。”市民王先生赞不绝口，一口气买了20根。 原来，这是四川省首批可直接生食(shēngshí)的“牛奶玉米”，于6月13日在新都区石板滩街道成功试种亮相。该鲜食玉米品种(pǐnzhǒng)由云南农业大学研究团队，耗时11年培育，其糖度(dù)可达16~20度，超出普通(pǔtōng)甜玉米60%。 11年研发突破技术(jìshù)封锁 生长期比普通(pǔtōng)玉米短40多天 6月13日，在(zài)新都区鲜食玉米新品种推广会上，四川省首批可直接生食的“牛奶(niúnǎi)玉米”在石板滩街道集体村成功试种并亮相。该地也是成都市(chéngdūshì)唯一“爆浆牛奶玉米”试种区。 站在连片的玉米(yùmǐ)地里望去，植株仅齐人(rén)的胸口高。集体村党支部书记钟芙蓉细数种植优势：“它(tā)既耐旱还抗风，好种得很(hěn)。”去年11月，村里从云南(yúnnán)农大、四川省农科院引进了16个玉米新品种，试种面积达80余亩。其中“牛奶玉米”的试种，使该村成为全省首批、成都唯一的试种基地。 生食甜玉米(tiányùmǐ)在国外已有数十年的历史。“我们通过11年攻关，终于(zhōngyú)培育出适应性(shìyìngxìng)更强的国产品种。”安曈昕教授介绍，这种玉米颠覆了传统认知，株高仅1.3~1.4米，叶片稀疏，生长期只需70~80天，而普通玉米通常(tōngcháng)需要120天。 安曈昕教授带领农业团队耗时(hàoshí)11年研发的“晶白甜”系列，最惊人的是它的糖度(dù)(dù)——糖度达16~17度，经技术优化可达(kědá)20度以上，超越甘蔗。“它含的是植物多糖，糖尿病患者也能适量食用。”安教授还现场展示检测的糖度并解释，这种多糖结构不影响血糖变化。 玉米粒(yùmǐlì)里的“经济账”： 按根卖，10块钱是(shì)起价 “晶白甜5号”和“8号”已获得了国家机构颁发(bānfā)的非转基因认证，“不仅可以让市民放心吃，更是对十余年来团队与新都合作实现(shíxiàn)自主创新的肯定。”安曈昕(xīn)教授说。 “新(xīn)都(dōu)地处(dìchǔ)都江堰精华灌区，年均气温不超过20℃，年降水量900毫米左右，属于黄金(huángjīn)种植带，特别适合鲜食玉米的生长需求。”安教授说。“我们看重新都完善的农业基础设施和科技支撑体系。”项目技术负责人也如是说。 据(jù)了解，新都区(xīndōuqū)已建成高标准农田18.6万亩，农业机械化率达87.5%，为新品种试种提供了理想条件。同时，新都区内拥有四川省农科院新都实验基地等科研(kēyán)平台，能够为品种改良提供技术支持。 “普通玉米论斤卖，我们按根算。”钟芙蓉给(gěi)记者算了一笔经济账，“标准果穗(guǒsuì)重400克，10块钱是起价。” 通过延长产业链(chǎnyèliàn)，鲜食玉米能够带来更多的效益。不仅增收了，新(xīn)技术还让每亩纯利提升约3000元，集体村正筹划形成种植(zhòngzhí)、加工、农旅融合的全产业链——玉米加工企业稳定价格，林盘旅游带动采摘体验，最终让玉米走出田间，变身(shēn)高端农产品。 包瑞雪 红星新闻记者 董馨 图据新都区(xīndōuqū) （下载红星新闻，报料(bàoliào)有奖！）